דמיינו את שעת השירות השוקקת בכל מסעדה, פינת אוכל, שירות קייטרינג או בית קפה משגשגים. האם אתם יכולים לדמיין את הקצב הסוער הזה? כעת, הוסיפו את המעגל הבלתי פוסק של כביסה, ייבוש ואחסון כלים. מה שאתם מדמיינים הוא אתגר יומיומי בתעשיית המזון – כזה שגורם לכל בעל מסעדה לשקול כלים ומוצרים חד פעמיים. עם זאת,…